Spalla di maiale leggermente piccante cotta a bassa temperatura e sfilacciata con salsa BBQ della casa
Sfilacci di Spalla di Maiale
BBQ Ribs
Costato di maiale cotto a bassa temperatura con spezie della casa e ripassato al miele d’acacia e salsa BBQ, servito con patatine fritte, fagioli neri e insalata di cavolo
Classic Burger
180 g. di scottona irlandese con pomodoro, insalata e salsa BBQ della casa, servito con pane ai cereali antichi
PORK HATE
L'ultimo venerdì di ogni mese accendiamo il forno a legna (quello per la pizza!) per cucinare il maialino intero, affumicato, cotto a bassa temperatura e poi a fiamma viva per renderlo croccante e saporito.
La prenotazione è vivamente consigliata